Hoe een rollen te gebruiken, bevat de volgende stappen:
Prepareer het deeg: kneed het deeg in een geschikte vorm, meestal een deegblok .
Rolling Action: houd het ene uiteinde van de rollen met je hand vast, plaats de rollen op het deeg en knijp het deeg door de rollende pen te rollen . Tijdens het rolproces van de rollende pen wordt het deeg geleidelijk dunner .
Alp de druk op de druk: Tijdens het rolproces moet u de druk op de rollen op elk gewenst moment aanpassen om ervoor te zorgen dat de dikte van het deeg uniform is . met name, verhoogt u de druk in de dikkere delen van het deeg en de druk in de dunnere delen verlaagt .}